Dentro una storia
Tutto ebbe inizio nel 2007 nella cantina dello zio Angiuleto, dove innumerevoli sperimentazioni misero le basi per le nostre prime birre dal sapore unico e distintivo, pensate per un pubblico più ampio della cerchia di amicizie. Negli anni abbiamo affinato il nostro stile fino a quando nel 2014 siamo diventati Brew-Firmer approfondendo le tecniche presso diversi birrifici, ma è nel 2018 che abbiamo fatto il vero salto di qualità aprendo il nostro birrificio a Chignolo Po, un piccolo paese tra Pavia, Lodi e Piacenza.
Giacomina
Stile: Pop Ale
Giacomina è un bel peperino!
Donna di poche parole e senza peli sulla lingua, se deve dirti qualcosa te lo dice in faccia! A Lei piace la verità nuda e cruda e a molti piace la sua sincerità!
Caratteristiche
- 100% malto d’orzo
- Luppolo: intensità media
- Single hop Cascade
- Alta fermentazione
- Alc 4,8% Vol.
- Corpo medio
- Bottiglia 33cl
- Fusto party 5L
- Fusto 24L
DISPONIBILE ANCHE GLUTEN FREE!
Abbinamento gastronomico
Accompagna bene serate con amici e piatti leggeri di ogni tipo.
L'aperitivo con un tagliere di salumi e formaggi freschi è l'accompagnamento perfetto per Giacomina!
Lasabeva
Stile: Pacific Pale Ale
Questa birra è un omaggio all’amicizia, è in continua evoluzione, sempre diversa ed emozionante come la conclusione di una giornata trascorsa in spiaggia in ottima compagnia…
Caratteristiche
- 100% malto d’orzo
- Luppolo: intensità alta
- Single hop australiano o neozelandese a rotazione
- Alta fermentazione
- Alc. 6% Vol.
- Corpo intenso
- Bottiglia 33cl
- Fusto 24L
Abbinamento gastronomico
Una birra per gli amanti della luppolatura!
Bevila con degli spiedini di pollo marinati alle erbe e leggermente piccanti.
Angiuleto
Stile: India Pale Ale
Lo zio Angiuleto è una persona semplice e chiacchierona, sempre desideroso di stare in compagnia di buoni amici.
Ha un cuore grande e generoso e non si tira mai indietro quando c’è da mostrare il proprio altruismo!
Caratteristiche
- 100% malto d’orzo
- Luppolo: intensità alta
- Single hop Simcoe
- Alta fermentazione
- Alc. 7% Vol.
- Corpo intenso
- Bottiglia 33cl
- Fusto 24L
Abbinamento gastronomico
Una birra ideale per accompagnare piatti dai gusti decisi!
Provala con lo stinco al forno: meravigliosa! Se vuoi dare un tocco personale al tuo piatto usane un goccio anche in cottura.
Viola
Stile: Fruit Blanche
Viola la puoi trovare in collina tra i frutteti a passeggiare, oppure nel suo laboratorio, intenta a dare forma al suo ultimo sogno… Viola è una ragazza gioiosa, spensierata e con tanta voglia di vivere!
Caratteristiche
- Frutta: succo d'ananas e bucce di limone
- Luppolo: intensità bassa
- Alta fermentazione
- Alc. 4,5% Vol.
- Corpo leggero
- Bottiglia 33cl
- Fusto 24L
Abbinamento gastronomico
È una birra perfetta per rinfrescare una calda giornata d'estate!
La delicatezza di Viola è particolarmente indicata per accompagnare una croccante e dorata frittura di pesce!
Novità in arrivo!
Calypso
Stile: Helles
È una donna bellissima e immortale, costretta a vivere su un’isola deserta innamorandosi perdutamente di ogni uomo che vi approda. In cambio della libertà può offrire solo un dono ambito da molti: l’immortalità!
È indicata per gli amanti delle birre facili da bere!
Caratteristiche
- 100% malto d’orzo
- Luppolo: intensità bassa
- Bassa fermentazione
- Alc. 4,8% Vol.
- Corpo medio
- Bottiglia 33cl
- Fusto 24L
Abbinamento gastronomico
È indicata per gli amanti delle birre facili da bere!
La grande bevibilità di Calypso la rende ideale con il galletto alla brace.
Birra e non solo...
Visita del birrificio con degustazione
Vieni a vedere come trasformiamo acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito in birre con una propria personalità: assaggiarle direttamente in loco ha tutto un altro gusto!
Birra e spillatrice per il tuo evento
Stai organizzando una festa e vorresti spillare una fresca Doppiobaffo ma non sai come fare? Oltre alla birra ti forniamo anche la spillatrice!
Doppiobaffo homebrewing academy
Impara l'arte della birrificazione col nostro impianto pilota! Potrai iniziare a produrre la tua birra all grain oppure affinare una tua ricetta, per la gioia tua e dei tuoi amici...
Soluzioni tailor made
Sappiamo bene che ognuno di noi ha i propri bisogni, per questo motivo siamo sempre pronti e disponibili a venire incontro alle tue esigenze. Chiamaci e faremo il possibile per soddisfare la tua richiesta personale.
Birrificio Doppiobaffo s.r.l.
Vendite
Giampiero Anselmi 335 6850625
Produzione
Mauro Ceci 338 7234077
Massimiliano Bongiorno 339 6763175
Sede legale
Piazza San Vittore 79/A - Pieve Porto Morone (PV)
Sede operativa
Via C. A. Dalla Chiesa 2/4 - Chignolo Po (PV)
Cod. Accisa IT00PVA00102J
C.F. e P.IVA: 02725880187
info@doppiobaffo.com
Orari di apertura
| Da lunedì a venerdì | 8:30 - 12:30, 14:30 - 18:00 |
| sabato | 8:30 - 12:30 |
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